El Pequeño Rincón de la Biología

sábado, 26 de noviembre de 2016

¿Qué Biología enseñar y cómo hacerlo?

¿QUÉ BIOLOGÍA ENSEÑAR Y CÓMO HACERLO?

HACIA UNA RESIGNIFICACIÓN DE LA BIOLOGÍA ESCOLAR

Julio Alejandro Castro Moreno

Édgar Orlay Valbuena Ussa

En esta lectura se abordan dos cuestiones esenciales de la enseñanza de la Biología, las cuales derivan de algunas particularidades que le imprimen autonomía a esta ciencia: ¿cuáles deberían ser los contenidos (conceptos, disciplinas, procedimientos, etc.) a ser enseñados en la escuela? Y ¿qué procedimientos (métodos, estrategias, etc.) son los más adecuados para poder enseñar dichos contenidos? Igualmente, se reconoce que no se trata de hacer un transferencia directa de los contenidos biológicos desde la lógica disciplinar a su enseñanza, ya que se asume que el conocimiento biológico escolar emerge a partir de la integración y transformación de la Biología, la Didáctica, el conocimiento del profesor y de los estudiantes, las características del contexto, entre otros aspectos.

A continuación les dejo 5 recomendaciones para enseñar Biología.

1. Explica qué es la CienciaLa biología en una ciencia y es necesario que expliques cómo funcionan las cosas. ¿Cómo surge la ciencia? ¿Cuáles son sus métodos? ¿Qué SI es Ciencia y qué NO lo es? O por ejemplo, ¿Qué hacen los biólogos? Y, en todo caso, ¿Qué hay que hacer para ser uno de ellos?

2. Prepara tus clases
Es necesario investigar, estudiar y actualizar las clases día tras día. No vale estudiar una vez y repetir año a año las cosas. Las ciencias no están terminadas, están en constante construcción y desarrollo. Siempre hay algo nuevo para aprender o para actualizar.

3. Pónle nombre a los científicos
Detalla el nombre de los científicos que estudiaron o descubrieron los conceptos que explicas. La ciencia no es cuestión ‘divina’, es conocimiento generado por personas, por hombres y mujeres que dedicaron sus vidas a generar conocimiento.

4. Cuenta con material didáctico apropiado
Puedes valerte de libros, videos, figuras, apps, tics… Hoy en día hay muchísimos recursos que pueden ser un buen soporte para tus clases. Tu desafío es saber usarlos.

5. Enséñales ejemplos reales
No te quedes solo con los esquemas representativos de los libros de texto. Por ejemplo, si estás explicando ´la célula’ enséñales con qué tipo de instrumento se puede observar, cómo se ve una célula al microscopio, o cómo se ha logrado esa micrografía que está en el libro. Aclara a tus alumnos que los esquemas de los libros son representaciones de las estructuras reales.

Con el tratamiento de este tema aprendí que la biología es una ciencia muy rica, que tiene múltiples temas que debemos de conocer para poder ayudar a nuestros alumnos a que forjen sus propios conocimientos, y que es ese proceso en el que nosotros debemos de intervenir solamente como un guía y no como los protagonistas. Me gustaría conocer más sobre este tema pero no de forma teórica si no práctica.

Bibliografía:

Educación y divulgación de ciencias. (2015). Diez consejos para enseñar Biología. Recuperado de: http://www.acercaciencia.com/2014/03/18/diez-consejos-para-ensenar-biologia/

http://zuleimapaezbell.blogspot.mx/p/estrategias-para-ensenar-la-importancia.html

viernes, 25 de noviembre de 2016

La célula

🔺La Célula, conceptos y características🔻

La célula es la estructura más pequeña capaz de realizar por sí misma las tres funciones vitales: nutrición, relación y reproducción. Todos los organismos vivos están formados por células. Algunos organismos microscópicos, como las bacterias y los protozoos, son unicelulares, lo que significa que están formados por una sola célula. Las plantas, los animales y los hongos son organismos pluricelulares, es decir, están formados por numerosas células que actúan de forma coordinada.

El tamaño de las células es muy variable. La más pequeña, un tipo de bacteria denominada micoplasma, mide menos de una micra de diámetro. Entre las de mayor tamaño destacan las células nerviosas que descienden por el cuello de una jirafa, que pueden alcanzar más de 3 m de longitud. Las células humanas presentan también una amplia variedad de tamaños, desde los pequeños glóbulos rojos que miden 0,00076 mm hasta las hepáticas que pueden alcanzar un tamaño diez veces mayor. Aproximadamente 10.000 células humanas de tamaño medio tienen el mismo tamaño que la cabeza de un alfiler.

Orgánulos

El núcleo

El órgano más conspicuo en casi todas las células animales y vegetales es el núcleo; está rodeado de forma característica por una membrana, es esférico y mide unas 5 µm de diámetro.

Citoplasma

El citoplasma comprende todo el volumen de la célula, salvo el núcleo. Engloba numerosas estructuras especializadas y orgánulos.

Citoesqueleto

El citoesqueleto es una red de filamentos proteicos del citosol que ocupa el interior de todas las células animales y vegetales.

Mitocondrias

Las mitocondrias son uno de los orgánulos más conspicuos del citoplasma y se encuentran en casi todas las células eucarióticas. Observadas al microscopio, presentan una estructura característica: la mitocondria tiene forma alargada u oval de varias micras de longitud y está envuelta por dos membranas distintas, una externa y otra interna, muy replegada.

Cloroplastos

Los cloroplastos son orgánulos aún mayores y se encuentran en las células de plantas y algas, pero no en las de animales y hongos. Su estructura es aún más compleja que la mitocondrial: además de las dos membranas de la envoltura, tienen numerosos sacos internos formados por membrana que encierran el pigmento verde llamado clorofila.

Otros orgánulos

Los lisosomas son pequeños orgánulos de forma irregular que contienen reservas de enzimas necesarias para la digestión celular de numerosas moléculas indeseables. Los peroxisomas son vesículas pequeñas envueltas en membrana que proporcionan un sustrato delimitado para reacciones en las cuales se genera y degrada peróxido de hidrógeno, un compuesto reactivo que puede ser peligroso para la célula. Las membranas forman muchas otras vesículas pequeñas encargadas de transportar materiales entre orgánulos. En una célula animal típica, los orgánulos limitados por membrana pueden ocupar hasta la mitad del volumen celular total.

Tipos de Células

A- Células procariontes

→ Es la célula más sencilla y primitiva. Este tipo de células no tienen un núcleo claramente diferenciado.

→ Su principal característica es que el material genético está libre en el citoplasma. Tienen pocos orgánulos celulares y no forman tejidos ni órganos.

→ Casi sin excepción los organismos basados en células procariontas son unicelulares. Las bacterias son un ejemplo de células procariontes.

B- Células eucariontes

→ La célula eucariota es la célula más evolucionada. Son más complejas que las células procationtes.

→ Se caracterízan por tener un núcleo bien diferenciado por una membrana nuclear y un citoplasma con numerosos orgánulos celulares.

→ Su asociación en tejidos y órganos forma a los individuos pluricelulares. Las células eucariotas pueden ser animales, vegetales y hongos. También los protozoos, como las amebas, que son unicelulares.

A su vez, las células eucariotas se dividen de acuerdo a su origen en:

Célula animal: su característica principal es tanto la carencia de pared celular y cloroplastos, como también la pequeñez de sus vacuolas. Al no contar con una pared celular rígida, estas células son capaces de adoptar múltiples formas.

Por otra parte, las células animales tienen la capacidad de realizar la reproducción sexual donde los descendientes se asemejan a sus progenitores.

Célula vegetal: estas células, a diferencia de las animales, cuentan con una pared celular rígida. Además, poseen cloroplastos, a través de los cuales se realiza la fotosíntesis. De esta manera, los organismos constituidos por estas células son autótrofos, es decir, capaces de producir su propio alimento.

La célula vegetal se reproduce mediante una clase de reproducción denominada asexual, que origina células iguales a las progenitoras.

Con la exposición del tema de la célula me quedaron claros muchos conceptos que ya conocía con anterioridad, pero los cuales ya no recordaba con mucha certeza, me gustaría tener nuevamente la oportunidad de analizar células mediante un microscopio como lo hacía en el bachillerato. La célula sin duda alguna es un tema de gran importancia y el cual debo conocer ya que cuando esté frente a grupo tendré que manejar todo tipo de contenido, por más tedioso que parezca.

Tuve que investigar en diversas fuentes confiables para poder realizar la actividad del blog.

Puedes consultar más información sobre el tema en los siguientes Links

http://www.tiposde.org/ciencias-naturales/79-tipos-de-celula/

http://www.portaleducativo.net/octavo-basico/776/Tipos-de-celulas

martes, 22 de noviembre de 2016

Propuesta de dieta correcta, Platillo & Tríptico

¿Qué es una dieta correcta?

Es aquella que cumple con las siguientes características:

°Suficiente
°Equilibrada
°Inocua
°Variada y completa

La dieta correcta debe ser adecuada a la edad, sexo, tamaño corporal, actividad y estado de salud del sujeto, así como a su cultura, estrato socioeconómico, lugar donde vive y época del año.

Top 10 de recomendaciones del ISSTE para llevar a cabo una alimentación adecuada

1.    Incluye al menos un alimento de cada grupo en cada una de las tres comidas al día.
2.    Come la mayor variedad posible de alimentos:
-Muchas verduras y frutas, en lo posible crudas y con cáscara, prefiere las de temporada que son más baratas y de mejor calidad.
-Suficientes cereales (tortilla, pan integral, pastas y galletas, arroz o avena) combinados con leguminosas (frijoles, lentejas, habas o garbanzos).
-Pocos alimentos de origen animal, prefiere el pescado o el pollo sin piel a las carnes de cerdo, borrego, cabrito o res.
3.    Come de acuerdo con tus necesidades y condiciones, ni más, ni menos.
4.    Consume lo menos posible de grasa, aceites, azúcar y sal.
-Prefiere los aceites a la manteca, mantequilla o margarina.
-Cocina con poca sal, endulza con poco azúcar. No los pongas en la mesa. Modera el consumo de productos que los contengan en exceso.
5.    Bebe agua natural en abundancia.
6.    Procura la máxima higiene al almacenar los alimentos.
-Bebe únicamente agua hervida o desinfectada con cloro o plata coloidal.
-Lava y desinfecta las verduras y frutas que se comen crudas.
-Lávate las manos con agua y jabón antes de comer y después de ir al baño o de cambiar pañales.
-Los pescados y mariscos deben consumirse bien cocidos.
7. Acumula 30 minutos de actividad física al día.
-Inicia por periodos de 5 a 10 minutos e incrementa poco a poco el tiempo.
-Procura que se acelere tu corazón y tu respiración se haga más rápida pero que puedas hablar sin sofocarse.
8.    Manten un peso saludable, el exceso y la falta de éste favorecen el desarrollo de problemas de salud.
9.    Vigila el crecimiento y desarrollo de los niños.
10. Cuida que tu cintura mida menos que tu cadera.

Mi Propuesta de Dieta adecuada

En esta ocasión realizamos una actividad en la que tuvimos que diseñar una propuesta de dieta correcta. En el siguiente tríptico se explica el platillo, su contenido nutricional y la forma de preparación.

A continuación se presenta una fotografía del platillo realizado.

Con esta actividad aprendí de manera práctica cómo realizar un tiempo de comida a partir de una dieta adecuada, fue más sencillo de lo que me imaginé ya que solamente es cuestión de balancear los alimentos y las porciones, creo que fue una actividad muy completa ya que pude poner en práctica todo lo que estuvimos viendo en teoría acerca de la nutrición.

Me gustaría conocer más propuestas sobre dietas adecuadas e investigar en diversas fuentes cómo comer alimentos variados, deliciosos y nutritivos.

Si te interesa saber más sobre el tema, pincha los siguientes links, con informacion del IMMS y del ISSTE -------🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻

www.imss.gob.mx/salud-en-linea/nutricion

http://www.prevenissste.gob.mx/nutricion-ejercicio/el-plato-del-bien-comer#ancla